関西で人気のチーズ料理専門店が東京初上陸! 「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」 | Spyder7(スパイダーセブン)

関西で人気のチーズ料理専門店が東京初上陸! 「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」

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「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」ふわふわチーズフォンデュ
  • 「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」ふわふわチーズフォンデュ
  • 「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」4種チーズの石焼キノコリゾット
  • 「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」5種チーズと炙りうにの石焼シーフードリゾット
  • 「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」5種のフレッシュチーズ盛り
  • 「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」あまおう苺ダッチパンケーキ
  • 「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」NEWレアチーズケーキ
関西エリアに3店舗(淀屋橋、中崎、梅田)を展開するチーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS」がダイバーシティ東京プラザに1月28日(土)にオープンした。

淀屋橋本店で大人気の店内の厨房で作るフレッシュチーズ「フロマージュブラン」「リコッタチーズ」「マスカルポーネ」と、北海道から届く「モッツァレラチーズ」を使用した「自家製フレッシュチーズの5種盛り」をはじめ、常時20種類以上のチーズを使用した創作チーズ料理を提供する「CHEESE CRAFT WORKS」。

店内でつくる新鮮で出来たてならではのフレッシュチーズの味わいを、ワインやスパークリングなどと共に堪能できる一軒だ。

大人気のエスプーマで仕立てた2層チーズが特徴の新食感「天使のふわふわチーズフォンデュ」をはじめ、新作としてシーフードの旨味をお米にたっぷり含ませ、ラクレットチーズの深いコクと炙りウニの香ばしさで仕上げた「5種チーズと炙りウニの石焼シーフードリゾット」、目の前で丸ごとパルミジャーノの器で仕上げる「シーザーサラダ」や、生パスタを使用した「カルボナーラ」、焼きたてもちもちの生地に自家製リコッタチーズを使用したダッチパンケーキやスキレットピッツァ、スフレパンケーキなどなど、名物メニューから進化形メニューまで、見た目もとろけてしまいそうな絶品チーズ料理を幅広く用意。

さらに、手土産やおやつ用にテイク アウトが可能な3種チーズタルトも人気。ちょっぴり大人味の「ブリードモーのチーズタルト」は白ワインとの相性も抜群。また「フロマージュブランのソフトクリーム」もオリーブオイルをかけていただくと良いのだそう。

インスタグラムでフォロワー59万人を超え(2017年1月)、インスタグラムに投稿された「美しい朝食」が話題の山崎佳さんとコラボした「バレンタインプレート」を期間限定で提供。チーズケーキと自家製リコッタチーズやマスカルポーネも味わえるスペシャルプレート。もちろんインスタ映えも抜群! ぜひチェックして。
《text:cinemacafe.net》

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