主役は肉!「フレッド シーガル」レストランが神戸に誕生! | Spyder7(スパイダーセブン)

主役は肉!「フレッド シーガル」レストランが神戸に誕生!

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西日本最大級のカリフォルニアワインと肉料理が楽しめるレストラン「ザ セラー アット フレッド シーガル(THE CELLAR AT FRED SEGAL)」が3月26日(日)にオープン!
  • 西日本最大級のカリフォルニアワインと肉料理が楽しめるレストラン「ザ セラー アット フレッド シーガル(THE CELLAR AT FRED SEGAL)」が3月26日(日)にオープン!
  • 「ザ セラー アット フレッド シーガル」アフタヌーンティー
  • 「ザ セラー アット フレッド シーガル」ハンバーグランチ
  • 「ザ セラー アット フレッド シーガル」料理監修 東京・銀座「マルディ グラ(Mardi Gras)」の和知徹シェフ
  • 神戸・旧居留地の商船三井ビルディング
  • 「ザ セラー アット フレッド シーガル(THE CELLAR AT FRED SEGAL)」ロゴ
神戸・旧居留地のランドマーク、商船三井ビルディングの2階に、西日本最大級のカリフォルニアワインと肉料理が楽しめるレストラン「ザ セラー アット フレッド シーガル(THE CELLAR AT FRED SEGAL)」が3月26日(日)にオープン!

同店は、アメリカ西海岸生まれのライフスタイルショップ「フレッド シーガル(Fred Segal)」の関西では初となるレストラン業態で、今回の出店は、周辺店舗開発30年を迎える大丸神戸店の取り組みの一環としてオープンされる。

「ザ セラー アット フレッド シーガル」の特徴は、カリフォルニアワインのみを取り扱っているところ。西日本最大級のカリフォルニアワインの品揃えで、最大1,048本所蔵可能なワインセラーを備え、約200種以上のカリフォルニアワインを提供する。カリフォルニアワインと言えば、オーパス・ワンなど世界的にも人気の高級銘柄をはじめ、マリリン・モンロー主演のハリウッド映画から懐かしのワンシーンを切り取ってラベルにした「マリリン・メルロー」のワインなど個性的なラインナップとなっている。

カリフォルニアワインと合わせて提供される料理は、肉料理をメインとしたカリフォルニア料理。料理監修には、東京・銀座に店を構える「マルディ グラ(Mardi Gras)」の和知徹(ワチ トオル)シェフが就任し、得意の肉料理と、関西地区のフレッシュなフルーツや野菜をふんだんに使った、西海岸を思わせるヘルシーで色鮮やかなメニューを展開する。さらに大阪・本町に店を構える人気ベーカリー「パンデュース」と和知シェフが共同開発した同店オリジナルブレッドも用意。

営業時間は、11時~15時(L.O.14時半)がランチタイムで、パスタランチ・サンドランチ・THE CELLAR ハンバーグランチ・スペシャルランチの全4種からセレクト。ティータイムは、15時~17時。4種類のスペシャルなスイーツを用意し、中でもアフタヌーンティーセットがアイコニックな一品となっている。17時~23時(フード L.O.22時、ドリンク L.O.22時半)のディナーは、監修シェフ和知徹が、アメリカで食べてから忘れられない味を再現したTボーンステーキから、兵庫県の御膝元・ブランド和牛の原種但馬牛、神戸ポークなどジューシーでボリューム満点の肉料理を提供する。

関西初の「フレッド シーガル」レストランが神戸に誕生!

《text:cinemacafe.net》

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